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17 Consejos básicos que necesitas saber para cocinar pasta como todo un chef

NO le pongas aceite.

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3. Usa 10 gramos de sal por cada litro de agua.

Boarding1now / Getty Images

Vanessa Hernández, videoproductora de Bien Tasty y bloguera de ChokolatPimienta, dice que esta proporción "suena mucho, pero así quedará bien".

4. Y por lo menos tres litros de agua por cada 250 gramos de pasta.

Evgeny Sergeev / Getty Images

Tener el agua suficiente permitirá que tus fideos se expandan libremente y que se equilibre el calor. Así que échale agua sin miedo.

7. Mete la pasta al agua una vez que esté hirviendo.

Tonkovic / Getty Images

Ni antes, ni después. Aunque tengas toda el hambre y la prisa del mundo. Este paso es muy importante, ya que de lo contrario, la pasta puede quedar pegajosa o deshacerse.

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9. Cocina hasta que la pasta esté "al dente".

Flairimages / Getty Images

Vanessa dice que la forma de saber si está en ese punto es que cuando la muerdas, tenga un poco de resistencia. Este término es el ideal para que tu cuerpo la digiera mejor.

10. No tapes la pasta.

FoodHacks / Via food-hacks.wonderhowto.com

El calor subirá rapídísimo y hará que todo se desparrame. Mejor solo pon una cuchara de madera encima y déjala calentarse (además descubrirás cómo éste hack te cambia la vida para siempre).

12. Y si vas a ponerle salsa, hazlo en la misma olla después de escurrida el agua...

Xalanx / Getty Images

Además, si la cocinas unos minutos, absorberá aún más sabor, explica Vanessa. Es importante que tengas lista la salsa antes de acabar de cocinar la pasta, ya que debes juntarlas justo después de colarla.

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13. De hecho, lo mejor es que saques la pasta unos minutitos antes de que esté lista para que se acabe de cocinar con la salsa.

15. Ese poquito de agua que guardaste, échalo a la mezcla de salsa + pasta.

Anandabgd / Getty Images

Le dará un extra delicioso y difícil de explicar pero hará que el ciclo de sabor se cierre a la perfección.

16. Una buena forma de saber cuánto tiempo va a tardar en cocinarse es leer el paquete.

Jclegg / Getty Images

Sí, leer, aunque usted no lo crea. Pero si no, también puedes usar tus sentidos. Prueba la pasta cada 20 segundos, desde unos minutos antes de cuando creas que va a estar lista.

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