Queridos vecinos del norte de la frontera:
Sabemos que en estos momentos están teniendo una controversial discusión sobre uno de los temas más importantes del mundo: el magnífico guacamole y su preparación.
Unos dicen (ejem, New York Times) que vale la pena ponerle chícharos. Nosotros decimos "¿qué diablos?" (o WTF para que nos entendamos).
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Aquí nos dimos a la tarea de desglosarles el guacamole como debe ser.
¡Disfruten!
El nombre guacamole proviene del nahuatl "Ahuacatlmolli".
La leyenda dice que Quetzalcoatl le ofreció la receta del guacamole a su pueblo para que la expandieran por todo Mesoamérica.
La receta original consta de 4 ingredientes:
a) Aguacates (machacados)
b) Jugo de limón
c) Jitomate
d) Y chile serrano.
Poco después se agregaron la cebolla, el cilantro y el ajo.
Se prepara en uno de estos.
Y nace esta belleza.
A nosotros nos gusta comerlo de muchas formas diferentes:
Con tostadas.
En flautas.
¡Hasta en tupper!
Y sí, a cucharadas.
Y creemos que, sin duda se puede variar la receta original, pero si vas a hacerlo, te recomendamos que sea algo así:
Échale chapulines...
Trocitos de mango.
Quesito rallado.
O camarones.
Ahora que sabes el origen del guacamole, ¿estás dispuesto a hacer enojar a los dioses con tus mezclas extrañas?
