キャベツたっぷり！パリパリ羽根つき餃子

ひっくり返すタイミングは、動画で見極めて！

餃子にパリッパリの羽根がつくだけで、いつものおうちごはんがグレードアップ！餡を余らせることなく、2-3人で食べ切れる量のレシピです。

餃子はいつも出来合いを焼くだけ、という方は、羽根の作り方だけでもぜひ参考にしてみてくださいね！

BuzzFeed

動画はこちら！

パリパリ羽根つき餃子👼

BuzzFeed

30個分

材料：

＜餃子の餡＞

豚ひき肉 150g

酒 小さじ1

塩 小さじ1/2

砂糖 小さじ1

A.にんにく（すりおろし） 1片

A.生姜（すりおろし） 1片

A.しょうゆ 大さじ1

A.ごま油 小さじ1

キャベツ 200g

ニラ 20g

餃子の皮（大判） 30枚

水 80ml

片栗粉小さじ2

ごま油大さじ2

ごま油（仕上げ用）大さじ1

＜餃子のタレ＞

酢適量

醤油適量

ラー油適量

1.餃子の餡を作る。ボウルに豚ひき肉、酒、塩、砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくこねる。

Tasty

2.(1) に(A)、ニラ、キャベツを加えてよく混ぜる。

ゆるいようなら片栗粉（分量外）を入れて調整する。

Tasty

3.餃子の皮のふち半分に水を塗り、(2)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。

Tasty

4.フライパンにごま油を熱し、(3)を円になるように並べて、中火で2分ほど焼く。

Tasty

5.うら面にうっすらと焼き色がついたら、分量の水で溶いた片栗粉を流し入れる。

蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

Tasty

6.火が通ったら蓋を取って水分を飛ばし、鍋肌から仕上げ用のごま油をまわしかける。

Tasty

7.フライパンに皿をかぶせてうら返したら、完成！

好みのタレをつけていただく。

Tasty

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳