特別な材料を使わないシンプルな親子丼。とろりとした半熟卵と、ぽってりと添えられた卵黄がごちそう感を演出します。
ポイントは、卵は溶きすぎないこと、2回に分けて入れること、余熱で火が入るのを考慮して早めに火から下ろすこと。
三つ葉や刻みのり、七味など、お好みの薬味を添えてどうぞ!
The art of 丼
BuzzFeed Staff
山田 沙希 Video Producer, Japan
特別な材料を使わないシンプルな親子丼。とろりとした半熟卵と、ぽってりと添えられた卵黄がごちそう感を演出します。
ポイントは、卵は溶きすぎないこと、2回に分けて入れること、余熱で火が入るのを考慮して早めに火から下ろすこと。
三つ葉や刻みのり、七味など、お好みの薬味を添えてどうぞ!