おうちで居酒屋気分!4種のフライパン串焼き

今夜は何飲みますか?

串焼きを頬張りながらのビールにハイボール!1日の疲れを癒す最高の瞬間を、おうちで楽しみましょう!

炭火焼じゃなくたって、みんなでわいわい串打ちし、乾杯すれば美味しさはカクベツです。

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3. 4種のフライパン串焼き

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4. しょうゆだれ

材料:約1カップ分
しょうゆ 240ml
酢 60ml
酒 60ml
砂糖 50g

1.鍋にすべての材料を入れて沸騰させ、とろみがつくまで煮立てる。

2.火から下ろしておいておく。

6. ねぎま焼き鳥

材料:6-8本分
鶏もも肉(3cm角に切る) 450g
長ねぎ(3cm幅に切る)1/3カップ
しょうゆだれ 120ml
なたね油 小さじ3
竹串(約18cm)6-8本
青ねぎ(小口切り)適量

1.鶏もも肉と長ねぎを交互に竹串に刺す。

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2.フライパンになたね油を熱し、(1)を3-4本ずつ中火で焼く。片面が焼けたらうら返し、両面に焼き色をつける。

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3.焼き色がついたら両面にしょうゆだれを塗り、時々うら返しながら焼く。(約4分)

4.皿に盛り、青ねぎをかけたら、完成!

9. マッシュルームのベーコン巻き

材料:8本分
ベーコン 8枚
ブラウンマッシュルーム(縦半分に切る)2カップ
塩コショウ 少々
なたね油 大さじ3
竹串(約18cm)6-8本

1.竹串にベーコンの端を刺し、マッシュルームを刺す。ベーコンがじゃばら状になるようにして、マッシュルームと交互に刺していく。

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2.フライパンになたね油を熱し、(1)を3-4本ずつ中火で焼く。塩コショウをふり、片面が焼けたらうら返しす。うら面にも塩コショウをふって焼き、両面に焼き色をつける。

3.ベーコンがカリカリに焼けたら皿に盛って、完成!

12. つくね焼き鳥

材料:6-8本分
鶏ひき肉 450g
青ねぎ 25g
生姜(みじん切り)大さじ1
ごま油 小さじ1
しょうゆだれ 60ml
なたね油 大さじ3
竹串(約18cm)6-8本
白ごま 適量

1.ボウルに鶏ひき肉、青ねぎ、生姜、ごま油、しょうゆだれを入れてよく混ぜ合わせる。ゆるいようなら1/4カップほどのパン粉(分量外)を加える。

2.(1)を直径3cmほどのボール状に丸め、3-4個ずつ竹串に刺す。

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3.フライパンになたね油を熱し、(2)を3-4本ずつ中火で焼く。片面が黄金色に焼けたらうら返しし、両面に焼き色をつける。

4.焼き色がついたら両面にしょうゆだれを塗り、時々うら返しながら焼く。(約5分)焼きながら、さらにしょうゆダレを塗る。

5.皿に盛って、白ごまをかけたら、完成!

15. アスパラステーキ

材料:6-8本
牛サーロイン肉(3cm角に切る)450g
アスパラガス(3cm幅に切る)2カップa
塩コショウ 少々
なたね油 大さじ3
竹串(約18cm)6-8本

1.牛サーロイン肉とアスパラガスを交互に竹串に刺す。

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2.フライパンになたね油を熱し、(2)を3-4本ずつ中火で焼く。塩コショウをふり、片面が焼けたらうら返しす。うら面にも塩コショウをふって焼き、両面に焼き色をつける。(約1分)

3.皿に盛ったら、完成!

18. Let’s try

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