INGREDIENTES:
Salsa
½ taza Hellmann’s® Chipotle
½ cucharada cebolla en polvo
½ cucharada ajo en polvo
2 cucharadas perejil, finamente picado
Jugo de ½ limón
Piña
1 piña miel mediana
1 cucharada aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
¼ de pieza cebolla, finamente picada
¼ kilo camarón crudo, pelado y desvenado.
1 taza arroz blanco, preparado
Queso parmesano, rallado, al gusto
Cilantro, finamente picado, al gusto
PREPARACIÓN:
1. En un recipiente, agregar la Hellmann’s® Chipotle con el jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil. Mezclar bien.
2. Partir la piña en dos y sacar el relleno cuidadosamente, formando un plato hondo para servir el platillo. Separar la pulpa del corazón y reservar para los camarones.
3. En un sartén a fuego medio, agregar el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y freír por 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregar la pulpa de piña, cocer por 3 minutos.
5. Añadir los camarones y cocer por 4 minutos o hasta que comiencen a cambiar de color.
6. Agregar la salsa de chipotle y cocinar por 2 minutos hasta que se integre a los camarones.
7. Servir el arroz blanco en la mitad de los recipientes de piña y a un lado los camarones.
8. Agregar queso parmesano y cilantro, al gusto.
9. ¡Disfrutar!