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カフェメニューをおうちで!ふかふかティラミスパンケーキ

コーヒー風味のふかふかパンケーキ × とろとろチーズクリーム

カフェで人気のあのメニューをおうちで作ってみませんか?

ふかふかパンケーキのレシピは、インスタントコーヒーを使ってお手軽に。マスカルポーネチーズ入りのとろとろクリームは、おうちカフェならかけ放題!

仕上げにココアパウダーをふりかけたら、ちょっと不格好でもおしゃれに見えてしまうから不思議です。

ティータイムのおともに、ぜひ作ってみてくださいね!

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BuzzFeed

ティラミスパンケーキ

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1人分

材料:

■ コーヒーパンケーキ

薄力粉 150g

ホットミルク 100ml

クリームチーズ(室温に戻す) 50g

粉砂糖 30g

インスタントコーヒー 大さじ1

ベーキングパウダー 小さじ2

卵 1個

■ マスカルポーネクリーム

生クリーム 200ml

マスカルポーネチーズ(室温に戻す) 100g

粉砂糖 20g

■トッピング

ココアパウダー 適量

いちごなど好みのフルーツ 適量

作り方

1. コーヒーパンケーキを作る。ボウルにクリームチーズを粉砂糖を入れて、ゴムベラでよく練る。卵を割り入れて、ホットミルクにインスタントコーヒーを溶かしたものを注ぎ入れたら泡立て器でよく混ぜる。

2. (1)に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる(あまり混ぜすぎない)。

3. フライパンにうすく油(分量外)をひく。中火で熱したフライパンに(2)をおたま一杯分落とし、5分ほど焼く。

4. 表面に気泡がぷつぷつと出てきたらうら返し、さらに5分焼く。焼きあがったら皿に重ねておく。

5. マスカルポーネクリームを作る。ボウルにマスカルポーネチーズと粉砂糖を入れ、ゴムベラでよく練る。

6. 別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで七分立てにしたら、(5)を加えて混ぜ合わせる。

7. (4)に(6)をたっぷりとかけて、ココアパウダーをふりかける。好みのフルーツを添えたら、完成!

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