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手作りにチャレンジ!簡単おせち

お手軽な定番を少しずつ。

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お料理ビギナーさんでも挑戦しやすい、大晦日に作っても間に合う簡単おせち料理はいかがですか?

定番を少しずつ、彩りや盛り付けを工夫すればちゃんとおせちらしい仕上がりに。

2〜3人でつまめる量なので、気軽にトライしてみてくださいね!

簡単おせち

材料はすべて2-3人分です。
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材料はすべて2-3人分です。

2色のえび利久揚げ

えび:6尾

白ごま:適量

黒ごま:適量

薄力粉:適量

卵白:2個分

揚げ油:適量

すだち:1個

1.えびは尾を残して殻をむき、尾を包丁でしごいて水を出し、背わたを取り除く。酒と片栗粉(分量外)を揉み込んで洗い、水気を切る。

2.薄力粉をまぶし、卵白をつけ、ごまをそれぞれまぶす。

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3. 170℃の油で2-3分揚げる。すだちを添える。

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八幡巻風チキンロール

鶏もも肉:1枚(300g)

人参(棒状に切る):1/3本

いんげん:5本

砂糖:大さじ2

しょうゆ:大さじ2

1.鶏もも肉は厚い部分を開き、手前に人参といんげんをのせてきつく巻き、ラップで包む。

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2. ラップを二重に巻いて楊枝で数カ所穴を開け、耐熱容器にのせて600Wの電子レンジで4分加熱する。うら返してさらに3分加熱する。

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3.フライパンにのせて中火にかけ、皮目をこんがりと焼く。砂糖としょうゆを加えて煮からめる。少し冷ましてから、好みの厚さに切り分ける

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バラなます

大根(輪切り・スライス) 6枚

スモークサーモン 3枚

酢 100ml

砂糖 大さじ2

いくら適量

1.ボウルに砂糖と酢を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

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2. スライサーで薄く輪切りにした大根を浸して10分ほど漬けておく。

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3. 水気を切って重ね、半月に切る。スモークサーモンを縦に置き、半月切りにした大根を2枚重ねて並べる。

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4. 大根とサーモンを手前からくるくると巻いていく。

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4. 外側にも半月切りにした大根を2枚重ねる。バラに見立ててふんわりと広げ、いくらをのせて、小鉢などに入れる。

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ふくさ卵ボール

卵 2個

カニ缶(ほぐし身) 100g

人参 1/4本

絹さや7枚

しょうゆ 大さじ1

1.ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。

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2.たこ焼き器に油(分量外)を塗り、卵液を16箇所に注ぐ。

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3. 卵が固まってきたら2つを1つに合わせて、球状になるように転がしながら焼く。

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳