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【野菜たっぷり】バランス◎なタコライス・ボウル

お肉もご飯もがっつりと。

暑い日に無性に食べたくなる、スパイシーなメキシカン・フード。肉々しいタコス・ミートには、たっぷりの野菜が様々に形を変えて添えられ、ご飯と一緒にいただくと自然とバランスが整います。

タコライス・ボウル

4人分
材料:
ご飯 4杯
■サルサ
A.トマト 1個
A.にんにく 1片
A.クミン 小さじ1
A.ハラペーニョ 1/2個
A.塩 小さじ1■ワカモレ
アボカド 1個
赤玉ねぎ 1/4個
ライム 1/2個塩 少々■タコスミートタコスシーズニング 1袋
牛ひき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
緑ピーマン 1/2個オリーブオイル 大さじ1塩・コショウ 少々レタス(太めの千切り) 1/4個目玉焼き4個シュレッドチェダー 適宜パクチー 適宜
1. (A)をフードプロッセッサーにかけてサルサを作る。
2. アボカドを泡立て器で潰し、ライム果汁とみじん切りにした赤玉ねぎを加えて混ぜ、ワカモレを作る。3. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を炒める。火が通ったら、粗みじん切りにした玉ねぎと緑ピーマンを加える。野菜がしんなりとしたらタコスシーズニングを加え、塩コショウで味を調えてタコスミートを作る。4. ご飯を入れた器に、タコスミート、サルサ、ワカモレ、レタス、目玉焼きをのせ、チーズとパクチーをかけたら、完成!
BuzzFeed

4人分

材料:


ご飯 4杯


■サルサ


A.トマト 1個


A.にんにく 1片


A.クミン 小さじ1


A.ハラペーニョ 1/2個


A.塩 小さじ1

■ワカモレ


アボカド 1個


赤玉ねぎ 1/4個


ライム 1/2個

塩 少々

■タコスミート

タコスシーズニング 1袋


牛ひき肉 300g


玉ねぎ 1/2個


緑ピーマン 1/2個

オリーブオイル 大さじ1

塩・コショウ 少々

レタス(太めの千切り) 1/4個

目玉焼き4個

シュレッドチェダー 適宜

パクチー 適宜


1. (A)をフードプロッセッサーにかけてサルサを作る。


2. アボカドを泡立て器で潰し、ライム果汁とみじん切りにした赤玉ねぎを加えて混ぜ、ワカモレを作る。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を炒める。火が通ったら、粗みじん切りにした玉ねぎと緑ピーマンを加える。野菜がしんなりとしたらタコスシーズニングを加え、塩コショウで味を調えてタコスミートを作る。

4. ご飯を入れた器に、タコスミート、サルサ、ワカモレ、レタス、目玉焼きをのせ、チーズとパクチーをかけたら、完成!

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