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今夜はワインで乾杯。2人のためのステーキディナー

おうちでレストラン気分

BuzzFeed

週末はゆっくりおうちディナーを楽しんでみませんか?

ステーキの絶妙な焼き加減は、動画を参考にチャレンジ!

白を基調としたテーブルコーディネートで、まるでレストランにいる気分に…

1品からでも、ぜひおためしくださいね。

クリーミーポテトグラタン

材料:2人分バター 大さじ1にんにく 2片小麦粉 大さじ1牛乳 1カップ塩 小さじ1コショウ 小さじ1/2じゃがいも(3mm幅にスライス) 3-4個 パルメザンチーズ 大さじ2 イタリアンパセリ(みじん切り)適量1. オーブンは170℃に予熱する。2. 小鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加えて炒める。3.にんにくが色づいたら小麦粉を加え、だまができないようによく混ぜる。 4. 牛乳を少しずつ加えて、なめらかになるまでよく混ぜ、沸騰したら火から下ろす。5. 耐熱皿にじゃがいもを並べて広げ、(4)を注ぎ、パルメザンチーズを散らす。S6.170℃のオーブンに入れ、表面が黄金色になるまで1時間焼く。 7. イタリアンパセリを散らしたら、完成!
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材料:

2人分

バター 大さじ1

にんにく 2片

小麦粉 大さじ1

牛乳 1カップ

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1/2

じゃがいも(3mm幅にスライス) 3-4個

パルメザンチーズ 大さじ2

イタリアンパセリ(みじん切り)適量

1. オーブンは170℃に予熱する。

2. 小鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加えて炒める。

3.にんにくが色づいたら小麦粉を加え、だまができないようによく混ぜる。

4. 牛乳を少しずつ加えて、なめらかになるまでよく混ぜ、沸騰したら火から下ろす。

5. 耐熱皿にじゃがいもを並べて広げ、(4)を注ぎ、パルメザンチーズを散らす。S6.170℃のオーブンに入れ、表面が黄金色になるまで1時間焼く。

7. イタリアンパセリを散らしたら、完成!

ベーコンとアボカドのシーザーサラダ

2人分材料:ロメインレタス 1株ベーコン(焼いて、小さく切る) 4枚アボカド(角切り )1個クルトン 1/2カップパルメザンチーズ(削る)1/2カップシーザードレッシング 1/4カップパルメザンチーズ(削る・トッピング用)適量1. ロメインレタスを3cm幅に切り、ボウルに入れる。2.ベーコン、アボカド、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシングを加えてよく混ぜる。 3. サラダボウルに入れ、パルメザンチーズをトッピングしたら、完成!
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2人分

材料:

ロメインレタス 1株

ベーコン(焼いて、小さく切る) 4枚

アボカド(角切り )1個

クルトン 1/2カップ

パルメザンチーズ(削る)1/2カップ

シーザードレッシング 1/4カップ

パルメザンチーズ(削る・トッピング用)適量

1. ロメインレタスを3cm幅に切り、ボウルに入れる。

2.ベーコン、アボカド、クルトン、パルメザンチーズ、シーザードレッシングを加えてよく混ぜる。

3. サラダボウルに入れ、パルメザンチーズをトッピングしたら、完成!

ガーリックバターステーキ

2人分材料:リブアイステーキ 1枚(厚さ5cm)塩・コショウ 少々サラダ油 大さじ3バター 大さじ3 にんにく(つぶす) 3片 ローズマリー 2本 タイム 3本 1.オーブンは90℃に予熱しておく。2. リブアイステーキに塩・コショウをすり込むようにまぶす。網の上にのせて、90℃のオーブンで45-60分焼き、ミディアムレアに仕上げる(焼き加減は好みで調整する)。3. スキレットにサラダ油を入れ、煙が上がるまで熱する(オリーブオイルは煙が上がる温度が低いので使わないこと)。4.リブアイステーキを入れて30秒焼き、うら返す。バター、にんにく、ローズマリー、タイムを加え、油を全体にまわす。にんにく、ローズマリー、タイムをステーキの上にのせ、フライパンをかたむけて、油をステーキにかける。(アロゼ)5. 30秒ほどアロゼしたら側面を焼き、うら返して再度15秒ほどアロゼする。網またはまな板の上に取り出して10分ほど休ませる(休ませないままステーキとをカットすると肉汁があふれ出てしまうので、必ず時間をおく)。6.ステーキを1.5cm幅に切り分けたら、完成!
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2人分

材料:

リブアイステーキ 1枚(厚さ5cm)

塩・コショウ 少々

サラダ油 大さじ3

バター 大さじ3

にんにく(つぶす) 3片

ローズマリー 2本

タイム 3本

1.オーブンは90℃に予熱しておく。

2. リブアイステーキに塩・コショウをすり込むようにまぶす。網の上にのせて、90℃のオーブンで45-60分焼き、ミディアムレアに仕上げる(焼き加減は好みで調整する)。

3. スキレットにサラダ油を入れ、煙が上がるまで熱する(オリーブオイルは煙が上がる温度が低いので使わないこと)。

4.リブアイステーキを入れて30秒焼き、うら返す。バター、にんにく、ローズマリー、タイムを加え、油を全体にまわす。にんにく、ローズマリー、タイムをステーキの上にのせ、フライパンをかたむけて、油をステーキにかける。(アロゼ)

5. 30秒ほどアロゼしたら側面を焼き、うら返して再度15秒ほどアロゼする。網またはまな板の上に取り出して10分ほど休ませる(休ませないままステーキとをカットすると肉汁があふれ出てしまうので、必ず時間をおく)。

6.ステーキを1.5cm幅に切り分けたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

このレシピは英語から翻訳されました。