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ピリ辛ソースでごはんがすすむ!プルコギ風豚肉炒め

寒い日は、ピリ辛料理で体ポカポカ!

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寒い日に体を温めるのにぴったりな、ピリ辛な豚肉をのせたワンプレートごはん。

漬け込んで焼くだけの簡単レシピなので、忙しい平日夜のパパッとごはんにも◎ ぜひ作ってみてくださいね!

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プルコギ風豚肉炒め

4人分

材料:

豚肩ロース肉 or 豚バラ肉ブロック 680 g

玉ねぎ(薄切り)1/2個

青ねぎ(5cm幅に切る)3本

にんにく(みじん切り)3個

生姜(みじん切り)小さじ1

コチュジャン 1/4カップ(50g)

唐辛子フレーク 小さじ1

しょうゆ 60ml

酢 大さじ3

ごま油 大さじ1

砂糖 大さじ1

黒コショウ 小さじ1

サラダ油 小さじ1

白ごま 適量

ごはん 適量

作り方

1. 豚肉を薄切りにしてボウルに入れる。玉ねぎ、青ねぎ、調味料を加えて揉み込んだらラップをかけて冷蔵庫に入れ、30分以上漬けておく。

2. フライパンに油を入れて強火で熱し、(1)を焼く。豚肩ロース肉なら3-4分、豚バラ肉なら6-7分焼いて、肉のふちがカリッとしてきたら白ごまを散らす。

3. ごはんと一緒に皿に盛ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。