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【アツアツ】魅惑のハイカロリー! ハヤシライスでシェパーズパイ

残ったハヤシライスのリメイクにも。

パイと謳っているものの、パイシート不使用でお手軽なレシピ。

大人も子どもも大好きな味!ぜひ作ってみてくださいね。

ハヤシライス風シェパーズパイ

BuzzFeed

6−8人分

材料:

オリーブオイル 大さじ1

牛肉 650g

玉ねぎ 1/2個

マッシュルーム 115g

水 3カップ

ハヤシルウ 1箱

ゆでたじゃがいも 900g

生クリーム 120ml

バター 大さじ6

塩コショウ 少々

卵黄 2個

パルメザンチーズ

パプリカパウダー

イタリアンパセリ

1.ハヤシソースを作る。オリーブオイルを中火で熱し、牛肉を中火で炒める。火が通ったら玉ねぎとマッシュルームを加え、玉ねぎが透き通ってきたら、水を加えて沸騰させる。ハヤシルウを加えて溶かし、とろみがついてきたら火から下ろして耐熱性容器に移す。


2.鍋にじゃがいもとかぶるぐらいの水を入れ、串がすっと通るまで火を通す。水を切ってボウルに入れ、バター、生クリーム、卵黄、塩コショウを加えてなめらかになるまで潰す。


3.1に2をのせて表面をならす。パルメザンチーズとパプリカパウダーをふりかけて200度のオーブンで30分、表面がきつね色になるまで焼く。


4.刻んだイタリアンパセリをふって完成!

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