おしゃれな朝食やブランチの定番、キッシュ。これ、なんとボトム（土台）にじゃがいもを使っています。
カリカリむっちり食感のじゃがいもとふわふわのオムレツ・・・間違いない組み合わせ！朝からパイはちょっと重たいかなぁという方や、ダイエット中の方にオススメしたいレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね！
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5人分
材料：
じゃがいも 450g
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/4
粉チーズ 大さじ1
■卵液
卵 5個
牛乳 240ml
トマト（角切り）1個
青ねぎ（小口切り）1/4カップ
ベーコン（みじん切り、カリカリに焼く）1/2カップ
チェダーチーズ（シュレッドタイプ）1/2カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1
作り方
1. オーブンは200℃に予熱しておく。
2. じゃがいもは薄い輪切りにしてボウルに入れる。オリーブオイル、塩、コショウを粉チーズを加えてよく和える。
3. パイ皿にの側面と底に(3)を隙間なくしきつめ、200℃のオーブンで15分焼く。
4. ボウルに卵液の材料を全て入れてよく混ぜ、焼き上がった(3)にそっと注ぎ入れる。
5. 200℃のオーブンで30分焼いたら、完成！
参考レシピ（英文）：
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/potato-crusted-quiche-recipe-2042764
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
この記事は英語から翻訳されました。