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コツあり!ぱらっと仕上がるえびチャーハン

具沢山がうれしい!お弁当にも

ぷりぷりのえびに、ハムや野菜なども入った具沢山のチャーハンはいかがですか?

卵とごはんだけを鍋の中でよく混ぜると、お米の一粒一粒が卵でコーティングされ、ぱらっとした仕上がりに。

深めの鍋を使うことで、コンロまわりにごはんが飛び散らないのも嬉しいポイント!

チャーハン作りのちょっとしたコツ、ぜひ試してみてくださいね。

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カラフルえびチャーハン

BuzzFeed

6人分

材料:

人参(みじん切り)100g

グリーンピース 100g

にんにく(みじん切り)6片

えび(殻をむいて背わたをとる)250g

ハム(角切り)200g

ごはん 500g

溶き卵 3個分

しょうゆ 大さじ5

作り方

1. 鍋に油(分量外)をひいて中火にかけ、人参とグリーンピースを炒める。

2. 人参がやわらかくなったら、にんにく、えびを加えて炒める。

3. えびの色が変わったらハムを加えてさっと炒め、具材を鍋の端に寄せて、空いた場所にごはんと溶き卵を入れてよく混ぜる。

4. 卵が好みのかたさになったら全体を混ぜ、しょうゆで味つけをしたら、完成!

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