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3色アイスで♪ ロール・アイスケーキ

断面がかわいい、ひんやりおやつ

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生クリームたっぷりのふわふわロールケーキもいいけれど…♪

ポカポカ暖かいこの季節におすすめなのが、3色アイスのグラデーションが美しいアイスロールケーキ!

プレーンや抹茶など、生地のフレーバーを変えても良いですし、さらにお好みのアイスを組み合わせれば、幅広いアレンジが楽しめます。

ぜひ作ってみてくださいね!

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3色アイスで♪ ロール・アイスケーキ

10人分材料:■ロール生地グラニュー糖 200g薄力粉 60gココアパウダー 60gサラダ油 大さじ2バニラエクストラクト 小さじ2ベーキングパウダー 小さじ2塩 小さじ1/4卵 6個オイルスプレーチョコレートアイスクリーム 475gストロベリーアイスクリーム 475gバニラアイスクリーム 475g■ガナッシュチョコチップ 350g生クリーム 480ml作り方1. オーブンは180℃に予熱しておく。ロールケーキ用の天板にクッキングシートを式、オイルスプレーを振りかけておく。2. ボウルに卵を割り入れて、白っぽくもったりとするまで泡立てる(約2分)。3. グラニュー糖、サラダ油、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜたら、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。4. (3)を天板に流し入れて平らにならし、180℃のオーブンで12分焼く。5. 清潔なタオルにココアパウダー(分量外)をまぶし、焼きあがったロール生地をのせる。クッキングシートをはがしたら端からタオルごと巻いていき、冷蔵庫に入れて冷やす(約1時間)。6. (5)の生地を広げて、やわらかくした3種のアイスクリームをスクープし、1列ずつ並ベル。ナイフなどで平らにならしたら端からきつめに巻き、冷凍庫に入れて3時間〜一晩冷やし固める。7. ガナッシュを作る。ボウルにチョコチップを入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。8. 網の上に(6)をのせ、ガナッシュをかけたら冷凍庫に入れて冷やし固める(約30分)。9. 好みの大きさに切り分けたら、完成!参考レシピ(英文):https://tasty.co/recipe/strawberry-cheesecake-cake-roll
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10人分

材料:

■ロール生地

グラニュー糖 200g

薄力粉 60g

ココアパウダー 60g

サラダ油 大さじ2

バニラエクストラクト 小さじ2

ベーキングパウダー 小さじ2

塩 小さじ1/4

卵 6個

オイルスプレー

チョコレートアイスクリーム 475g

ストロベリーアイスクリーム 475g

バニラアイスクリーム 475g

■ガナッシュ

チョコチップ 350g

生クリーム 480ml

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。ロールケーキ用の天板にクッキングシートを式、オイルスプレーを振りかけておく。

2. ボウルに卵を割り入れて、白っぽくもったりとするまで泡立てる(約2分)。

3. グラニュー糖、サラダ油、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜたら、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

4. (3)を天板に流し入れて平らにならし、180℃のオーブンで12分焼く。

5. 清潔なタオルにココアパウダー(分量外)をまぶし、焼きあがったロール生地をのせる。クッキングシートをはがしたら端からタオルごと巻いていき、冷蔵庫に入れて冷やす(約1時間)。

6. (5)の生地を広げて、やわらかくした3種のアイスクリームをスクープし、1列ずつ並ベル。ナイフなどで平らにならしたら端からきつめに巻き、冷凍庫に入れて3時間〜一晩冷やし固める。

7. ガナッシュを作る。ボウルにチョコチップを入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

8. 網の上に(6)をのせ、ガナッシュをかけたら冷凍庫に入れて冷やし固める(約30分)。

9. 好みの大きさに切り分けたら、完成!

参考レシピ(英文):

https://tasty.co/recipe/strawberry-cheesecake-cake-roll

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳

この記事は英語から翻訳されました。