3色アイスで♪ ロール・アイスケーキ

10人分

材料：

■ロール生地

グラニュー糖 200g

薄力粉 60g

ココアパウダー 60g

サラダ油 大さじ2

バニラエクストラクト 小さじ2

ベーキングパウダー 小さじ2

塩 小さじ1/4

卵 6個

オイルスプレー

チョコレートアイスクリーム 475g

ストロベリーアイスクリーム 475g

バニラアイスクリーム 475g

■ガナッシュ

チョコチップ 350g

生クリーム 480ml

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。ロールケーキ用の天板にクッキングシートを式、オイルスプレーを振りかけておく。

2. ボウルに卵を割り入れて、白っぽくもったりとするまで泡立てる（約2分）。

3. グラニュー糖、サラダ油、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜたら、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

4. (3)を天板に流し入れて平らにならし、180℃のオーブンで12分焼く。

5. 清潔なタオルにココアパウダー（分量外）をまぶし、焼きあがったロール生地をのせる。クッキングシートをはがしたら端からタオルごと巻いていき、冷蔵庫に入れて冷やす（約1時間）。

6. (5)の生地を広げて、やわらかくした3種のアイスクリームをスクープし、1列ずつ並ベル。ナイフなどで平らにならしたら端からきつめに巻き、冷凍庫に入れて3時間〜一晩冷やし固める。

7. ガナッシュを作る。ボウルにチョコチップを入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

8. 網の上に(6)をのせ、ガナッシュをかけたら冷凍庫に入れて冷やし固める（約30分）。

9. 好みの大きさに切り分けたら、完成！

参考レシピ（英文）:

https://tasty.co/recipe/strawberry-cheesecake-cake-roll