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レンジで簡単!チョコマロン大福

包まなくてOK!親子クッキングにも

電子レンジでもちもちの求肥(ぎゅうひ)が作れちゃうって、知ってましたか?ビスケットの土台に栗の甘露煮がゴロゴロ入ったチョコクリームをのせて、求肥をかぶせるだけ!大福づくりの難関パートである包む工程は簡略しているので、親子で楽しく作れちゃいます。

レンジで簡単!チョコマロン大福🍫🌰☁️

BuzzFeed

12個分

材料:

<求肥>

白玉粉 150g 

上白糖 100g 

水 200ml 

片栗粉 適量

<チョコクリーム>

生クリーム 200ml 

栗の甘露煮シロップ 大さじ1

ココアパウダー 大さじ2

栗の甘露煮(角切り)4個 

クッキー 12枚

ココアパウダー(仕上げ用)適量

1.求肥を作る。耐熱ボウルに白玉粉、上白糖、水を入れてヘラで混ぜる。

2.ラップをかけて、500Wの電子レンジで3分加熱し、ヘラでよく混ぜる。縁から固まるので、剥がすように、透明感が出るまで混ぜる。

3.まな板に片栗粉をまんべんなくふり、(2)が熱いうちにめん棒で厚さ約1cmに伸ばし、冷ます。

4.チョコクリームを作る。ボウルに生クリーム、栗の甘露煮シロップ、ココアパウダーを入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。角切りにした栗の甘露煮を入れ、ヘラで混ぜ込む。

5.(3)の求肥を12等分に切る。

6.クッキーの上に(4)のチョコクリームをスプーンでのせる。求肥をかぶせて包み、ココアパウダーを振りかけたら、完成!

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