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冷めてもちゃんと美味しい!からあげ弁当

カレー風味が食欲をそそる

お弁当の人気おかずとして不動のポジションを誇るからあげ。カレー風味の下味をつけることで、冷めても美味しくいただけます。

卵焼きは小さめのフライパンを使って、卵1個でちょうどいい1人分サイズを作れるコツを紹介しています。

毎日のお弁当のレパートリーに加えてみてくださいね!

からあげ弁当

BuzzFeed

1人分

<カレーからあげ>

材料:

鶏もも肉 1枚(250g)

A.カレー粉 小さじ1

A.砂糖 小さじ1

A.おろしにんにく 小さじ1/2

A.おろし生姜 小さじ1/2

A.しょうゆ 大さじ1

A.酒 大さじ1

A.おろしにんにく 小さじ1/2

A.おろし生姜 小さじ½

薄力粉 大さじ4

片栗粉 大さじ4

作り方

1.鶏もも肉はひと口大に切ってジップ付きの袋に入れ、(A)の調味料を加えてよくもみこみ、冷蔵庫に入れて1時間ほど漬けておく。

2.ボウルに薄力粉と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、(1)をまぶし、余分な粉をはらう。

3.170℃に熱した油に(2)を入れ、きつね色になるまで揚げる。紙などにとって油を切り、しっかり冷めたら弁当箱につめる。

<おひとりさま卵焼き>

20cmフライパン

材料:

卵 1個

しょうゆ 小さじ1

枝豆 大さじ1

作り方

1.ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、しょうゆとを加えてよく混ぜる。

2.フライパンにうすく油(分量外)をひいて熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜながら広げる。卵が固まってきたら両端を折りたたみ、奥から手前に転がして、巻き終わりを下にしてしっかり火を通す。

3.(2)をラップで包み、両端をねじって形を整え、冷蔵庫に入れる。しっかり冷めたらラップを外して半分に切り、弁当箱につめる。

<鮭おにぎり>

材料:

ごはん 100g

鮭フレーク 大さじ2

大葉(千切り) 2枚

作り方

1.ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2.手に塩水をつけて(1)を半量ずつ俵形に握ったら、完成!

(夏場などは衛生上の観点より、ラップの上から握ることを推奨します)

<付け合わせ>

ブロッコリー(塩を入れた湯で茹でる)適量

ミニトマト

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