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あまじょっぱい組み合わせにやみつき!クリスピーチキン

南米流!フライドチキンの○○がけ

数種類のスパイスをブレンドして、まさにお店で食べられるような、本格味のフライドチキン。

チキンだけでもおいしくいただけるレシピですが、はちみつをかけた甘じょっぱい組み合わせも、ぜひ試してみてくださいね♪

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BuzzFeed

クリスピーチキン

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材料:

■スパイスミック

塩 大さじ2

黒コショウ 大さじ3

オニオンパウダー 大さじ2

ガーリックパウダー 大さじ2

パプリカパウダー 大さじ3

クミン 大さじ2

オレガノ 大さじ2

カイエンペッパー 大さじ2

薄力粉 380g

鶏手羽元(骨・皮付き)8本

バターミルク 3カップ

揚げ油 適量

はちみつ 適量

作り方

1. ボウルにスパイスミックスの材料を入れて混ぜ合わせる。半量を薄力粉に加えて混ぜ合わせ、鶏手羽元を入れて全体によくまぶす。

2. バターミルクを注いで全体ををよく混ぜ合わせたら、ラップをかけて、冷蔵庫に2-8時間ほど入れて漬けておく。

3. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱する。

4. (2)に薄力粉をまぶして余分な粉をはらい、衣にくぐらせる。再び薄力粉をまぶしたら揚げ油に入れる。10-12分ほど、全体がきつね色になるまで揚げたら、紙などにとって油を切る。

5. 皿に盛って、はちみつをかけたら、完成!

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この記事は英語から翻訳されました。