揚げたてをどうぞ！ハムとチーズのコロッケ

6-8個分

材料：

じゃがいも（乱切り）中8個　

塩 小さじ2

ハム（細かく切る）5枚　

チーズ （細かく切る）75g　

青ねぎ（小口切り）1/2本 　

塩 小さじ1

コショウ 小さじ1

牛乳 大さじ1

小麦粉 120g

溶き卵 4個分

パン粉 100g

揚げ油 適量

＜付け合わせ＞

キャベツ（千切り）適量

ソース 適量

1.鍋に水を入れ、じゃがいもと塩を加えて、約15分茹でる。

2.じゃがいもにフォークがスッと通るくらいのやわらかさになったら湯切りする。

3.(2)をボウルに入れて潰し、ハム、チーズ、青ねぎ、塩、コショウ、牛乳を加えてよく混ぜる。

4.(3)を直径5cmほどの平い円状に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にくぐらせる。

5.(4)を180°Cの揚げ油できつね色になるまで揚げ、網などにあげて油をきる。

6.キャベツとソースを添えたら、完成！