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サクサク、クリーミー!グラタンコロッケ

揚げたてを頬張りたい!!

コーン入りのマカロニグラタンをさっくりと揚げると、優しい甘さとクリーミーな食感がやみつきに。ぜひ揚げたてを味わってくださいね!

グラタンコロッケ

BuzzFeed

約10個分

材料:

鶏もも肉(細かく切る) 100g

玉ねぎ(薄切り) 1/2個

コーン(水煮) 120g

マカロニ 100g

バター 20g

薄力粉 大さじ2

牛乳 400ml

粉チーズ 大さじ2

塩 小さじ1

コショウ 少々

薄力粉 適量

溶き卵 適量

パン粉 適量

揚げ油 適量

ソース(お好みで) 適量

1. フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。

2. 玉ねぎがしんなりしたら鶏もも肉とコーンを入れて炒める。

3. 鶏もも肉の色が変わったら薄力粉をふり入れて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えてのばす。

4. 塩、コショウ、粉チーズを加えて混ぜ、とろみがついたら茹でたマカロニを加える。バットなどに移して冷凍庫で1時間ほど冷やす。

5. (4)が扱いやすい固さになったら、大きめのスプーンですくって薄力粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶして丸く形を整える。

6. (5)を170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。紙などにとって油を切ったら、完成!お好みでソースをかけていただく。

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