ふっかふか！カフェメニューみたいなパンケーキ

枕にしたい・・・

カフェメニューにあるような、高さのあるパンケーキがおうちで作れるレシピです。

朝食にこんなパンケーキがあったら、幸せな１日が送れそう・・・バターとメープルシロップをたっぷり添えてどうぞ！

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ふかふかパンケーキ☁️🍓

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材料：9cmセルクル 4枚分

卵黄 2個

砂糖 60g

牛乳 120ml

ホットケーキミックス 180g

卵白 4個分

バター 適量

メープルシロップ 適量

いちごやブルーベリーなど 適量

作り方

1.ボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせる。牛乳、ホットケーキミックスを順に加え、大きなかたまりが残らない程度まで、都度よく混ぜる。

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2.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

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3.(1)のボウルに(2)を加えて、ゴムベラでボウルの底からすくうようにして、卵白の気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

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4.セルクルにバターを塗り、極弱火で熱したフライパンに直径9cmのセルクルを置く。7分目まで(3)を流し入れ、蓋を閉めて弱火で10分焼く。

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5.パンケーキの中央が静かに揺れる程度になったら、型から外れないようにしてうら返す。再び蓋を閉めて5分焼く。

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6.皿に盛り付けてバターをのせ、メープルシロップをかける。いちごやブルーベリーを添えたら、完成！

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🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳