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グルテンフリー!ダークチョコ・オレンジケーキ

ビターな大人味。

小麦粉を使わない、グルテンフリーのスイーツレシピ。

濃厚なチョコケーキに、オレンジ香るクリームを添えて。

週末のおやつ用に、ぜひ作ってみてくださいね!

ダークチョコ・オレンジケーキ🍊🍫

BuzzFeed

材料:

23cm丸型、8-12人分

<ケーキ>

ダークチョコレート(砕く) 230g

無塩バター 70g

卵黄 6個

オレンジの皮(削る) 大さじ2

卵白 6個分

砂糖 100g

<オレンジクリーム>

生クリーム 230g

オレンジ果汁 小さじ1

粉糖 大さじ2

オレンジの皮(削る、トッピング用)適量

作り方

1. オーブンを140℃に予熱する。型にうすく油(分量外)を塗っておく。

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2. ケーキを作る。ボウルにダークチョコレートとバターを入れ、600Wの電子レンジで15秒毎に取り出して混ぜならが、チョコレートが溶けるまで加熱する。

3. 卵黄とオレンジの皮を加えてよく混ぜる。

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4. 別のボウルに卵白を入れて、高速のハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を加えて、ツノがおじぎをする程度まで高速で泡立てる。

5. (3)に(4)の1/4量を加え、なじむまで混ぜたら残りの(4)を加え、 卵白の気泡をつぶさないように静かに混ぜる。

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6.(5)を型に流し入れ、140℃に予熱したオーブンで45-50分焼く。

7. オレンジクリームを作る。ボウルに生クリーム、オレンジ果汁、砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。

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8. 皿に切り分けたケーキをのせ、(7)とオレンジの皮をトッピングしたら、完成!

この記事は英語から翻訳されました。