贅沢プレート♪ チキンシュニッツェル・パスタ

がっつりチキンのごちそうパスタ！

BuzzFeed

濃厚ソースが絡んだもちもちの太麺パスタに、カリッと揚げ焼きにしたチキンをのせた、贅沢なワンプレート♪

キリッと冷やした白ワインと一緒にいかがですか？

ゆったりブランチや休日ディナーに、ぜひ作ってみてくださいね！

BuzzFeed

チキンシュニッツェル・パスタ

BuzzFeed

2人分

材料：

鶏むね肉 1枚

パン粉 150g

小麦粉 80g

卵 3個

植物油 大さじ5

マッシュルーム（4等分に切る）500g

ビーフブイヨン 100ml

生クリーム100ml

にんにく（みじん切り）1片

エシャロット（みじん切り）2個

パッパルデッレ（太麺パスタ）200g

トマトペースト 小さじ1

オリーブオイル 大さじ1

パセリ（みじん切り）少々

塩・コショウ 少々

作り方

1. 鶏むねはひとくち大に切り、薄力粉をまぶして、余分な粉は払う。溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶしたら、植物油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。きつね色になったら紙などにとって油を切る。

2. フライパンにオリーブオイル、エシャロット、トマトペースト、マッシュルームを入れて、エシャロットが透き通るまで中火で炒める。ビーフブイヨンを加えて、ひと煮立ちさせたら生クリームを加え、塩・コショウで味を調える。

3. パッパルデッレを茹でて(2)に加え、ソースとよく和える。

4. 皿にパスタを盛って(1)をのせ、パセリをかけたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳