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揚げたてアツアツが最高!チーズ入りメンチカツ

とろーりチーズがあふれだす!

ジューシーなメンチカツに、とろーりチーズを忍ばせて。

ひき肉を白っぽくなるまでしっかりこねることで、ジューシーさがアップします。

揚げたてアツアツの最高においしい状態を、ぜひ味わってみてくださいね!

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BuzzFeed

チーズ入りメンチカツ

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9個分

材料:

バター 大さじ1

玉ねぎ(みじん切り)1/2個

A.牛ひき肉 250g

A.豚ひき肉 250g

A.塩 小さじ1

A.コショウ 小さじ1

A.卵 1個

A.中濃ソース 大さじ1

A.パン粉 15g

モッツァレラチーズ(スライス)9枚

薄力粉 1カップ

溶き卵 3個分

パン粉 2カップ

揚げ油 適量

レタス 適量

カットレモン 適量

中濃ソース 適量

作り方

1.フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める。

2.ボウルに(1)と(A)を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

3.(2)を9等分にして、4つ折りにしたモッツァレラチーズを包み、平たい丸型になるように形を整える。

4.(3)に薄力粉をまぶし、余分な粉をはらう。溶き卵とパン粉を順にまぶしたら、150℃の揚げ油で2-3個ずつ、きつね色になるまで揚げ、紙などにとって油を切る。

5.レタス、カットレモン、ソースと一緒にさらに盛ったら、完成!

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