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ワンボウルで簡単!りんごケーキ

焼き菓子が美味しい季節になりましたね

先日までの暑さはどこへやら?涼しくなって、あったかいコーヒーや紅茶が美味しい今日この頃。ティータイムのお供に、旬のりんごを使ってワンボウルでできる簡単ケーキはいかがですか?洗い物が少ないのもうれしいお手軽レシピです!

ワンボウルで簡単!りんごケーキ

BuzzFeed

22x22cmのスクエア型 1台分

材料:

A.卵 2個

A.砂糖 120g

A.サラダ油 100ml

A.溶かしバター 50ml

薄力粉 250g

B.ベーキングパウダー 小さじ2

B.塩 小さじ 1/2

レーズン 1カップ 

りんご(皮をむいていちょう切り)2個

ラム酒 大さじ2

スライスアーモンド 適量

1.オーブンを160度に予熱する。


2.レーズンはお湯に浸して戻し、水を切る。

3.ボウルに(A)を入れて混ぜて薄力粉をふるい入れ、(B)を加えてさっくりと混ぜる。
りんご、レーズン、ラム酒を順に加えて、その都度混ぜる。

4.(3)を紙を敷いた天板に流し入れ、平らにしてならし、スライスアーモンドを散らす。

5.160度のオーブンで約30分焼いたら、完成!

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