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【とろーり】しらすと半熟たまごのせ デニッシュ風油揚げ

糖質制限中の方にも◎

油揚げにひと工夫!カリッと焼き上げた油揚げに、とろっとろの半熟たまごを絡めてどうぞ。コクのあるみそベシャメルソースはいろいろな料理に応用できます。朝食や休日ブランチなどのオシャレ軽食シーンにいかがですか?

しらすと半熟たまごのせ デニッシュ風油揚げ

BuzzFeed

2人分

材料:

油揚げ 2枚

<みそベシャメルソース>

豆乳(無調整) 200ml

薄力粉 大さじ1

バター 10g

みそ 大さじ1

黒コショウ 少々

卵 2個

ピザ用チーズ 適量

黒コショウ 適量

しらす 適量

青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

1.油揚げの上に箸を転がし、内側を離れやすくする。正方形になるように、ひとつの長辺を残した三辺をはさみで切って広げる。

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2.三角形に折って二箇所に切り込みを入れ、裏返して広げ、デニッシュを成形するようにたたむ。

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3.みそベシャメルソースを作る。フライパンにバター、薄力粉、豆乳を入れて、絶えず混ぜながら火にかける。とろみがついてきたらみそを加えて溶かし、黒コショウで味を調える。

4.(1)の中央に(2)を入れてのばし、 ピザ用チーズをたっぷりとのせる。

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5.スプーンで中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。そのまま220℃のオーブンで10分焼く。

6.お好みの卵の半熟加減に焼きあがったら黒コショウをかけ、しらすと青ねぎを散らして、完成!

この記事は、BuzzFeedコミュニティのメンバーにより作成されました。投稿の内容はBuzzFeed編集部による監修や承認を受けていません。コミュニティに関する情報を見る(英語)