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贅沢♪ 4層仕立てのチョコレートケーキ

焼くだけで2層に分かれるチョコケーキのレシピは必見!ふわふわチョコクリームと、ボトムのザクザク食感も楽しんで

12人分、20cmスクエア型材料:◼︎ボトムグラハムクラッカー(砕く)10枚 溶かしバター 70gグラニュー糖 大さじ3 ココアパウダー 大さじ2◼︎ケーキ牛乳 480ml グラニュー糖 150g溶かしバター 110g薄力粉 60gココアパウダー 40g バニラエクストラクト 小さじ1クリームオブタータ 小さじ1/2卵 4個◼︎クリーム生クリーム 360mlココアパウダー 大さじ2粉砂糖 大さじ2作り方1. オーブンは180℃に予熱しておく。型にクッキングシートをしいておく。2. ボトムを作る。ボウルにグラハムクラッカー、グラニュー糖、ココアパウダー、溶かしバターを入れてよく混ぜたら、型の底にしきつめてグラスの底などでしっかりと押し固める。3. 180℃のオーブンで10分焼き、冷ましておく。オーブンは160℃に予熱しておく。4. 卵を卵白と卵黄に分けてボウルに入れる。卵黄にグラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら溶かしバターとバニラエクストラクトを加えて混ぜる。5. 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。6. 牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。7. ハンドミキサーで卵白を泡立てる。白っぽくなったらクリームオブタータを加えて、ツノが立つまで泡立てる。8. (6)に(7)の1/3量を加えて泡立て器で混ぜ、生地になじんだら残りも加え、ゴムベラに持ち替えて気泡をつぶさないように混ぜる。9. (8)を(3)に流し入れて、160℃のオーブンで40分焼く。まわりが固まって中央が少し揺れるくらいの状態になったら、オーブンから取り出して1時間程冷ます。10. クリームを作る。ボウルに生クリームを入れて、倍量くらいになるまでハンドミキサーで泡立てたら、ココアパウダーと粉砂糖をふるい入れてゴムベラでよく混ぜる。11. ケーキが冷めたら型から出して紙を外し、表面に(10)を塗って平らにならす。好みの大きさに切り分けたら、完成!参考レシピ(英語):https://www.jocooks.com/recipes/chocolate-magic-cake/
BuzzFeed

12人分、20cmスクエア型

材料:

◼︎ボトム

グラハムクラッカー(砕く)10枚

溶かしバター 70g

グラニュー糖 大さじ3

ココアパウダー 大さじ2

◼︎ケーキ

牛乳 480ml

グラニュー糖 150g

溶かしバター 110g

薄力粉 60g

ココアパウダー 40g

バニラエクストラクト 小さじ1

クリームオブタータ 小さじ1/2

卵 4個

◼︎クリーム

生クリーム 360ml

ココアパウダー 大さじ2

粉砂糖 大さじ2

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。型にクッキングシートをしいておく。

2. ボトムを作る。ボウルにグラハムクラッカー、グラニュー糖、ココアパウダー、溶かしバターを入れてよく混ぜたら、型の底にしきつめてグラスの底などでしっかりと押し固める。

3. 180℃のオーブンで10分焼き、冷ましておく。オーブンは160℃に予熱しておく。

4. 卵を卵白と卵黄に分けてボウルに入れる。卵黄にグラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら溶かしバターとバニラエクストラクトを加えて混ぜる。

5. 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

6. 牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。

7. ハンドミキサーで卵白を泡立てる。白っぽくなったらクリームオブタータを加えて、ツノが立つまで泡立てる。

8. (6)に(7)の1/3量を加えて泡立て器で混ぜ、生地になじんだら残りも加え、ゴムベラに持ち替えて気泡をつぶさないように混ぜる。

9. (8)を(3)に流し入れて、160℃のオーブンで40分焼く。まわりが固まって中央が少し揺れるくらいの状態になったら、オーブンから取り出して1時間程冷ます。

10. クリームを作る。ボウルに生クリームを入れて、倍量くらいになるまでハンドミキサーで泡立てたら、ココアパウダーと粉砂糖をふるい入れてゴムベラでよく混ぜる。

11. ケーキが冷めたら型から出して紙を外し、表面に(10)を塗って平らにならす。好みの大きさに切り分けたら、完成!

参考レシピ(英語):

https://www.jocooks.com/recipes/chocolate-magic-cake/

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この記事は英語から翻訳されました。