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巨大プレツェル♪中にはサプライズ!?

中から出てきたのは・・・

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巨大なプレッツェルの中からは、とろ〜りチーズと具材がたくさん!あっと驚くサプライズレシピのご紹介です。

もちもち食感のプレッツェルは食べ応えも抜群!おもてなしにもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね♫

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巨大プレツェル♪中にはサプライズ!?

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8人分

材料:

ぬるま湯 180ml

砂糖 小さじ1 ½

ドライイースト 小さじ1 ¼

薄力粉 280g+ 適量 (作業面に振りかける分)

塩 小さじ1 ½

オリーブオイル 大さじ2(二つに分けておく)

クリームチーズ(常温) 225g

パルメザンチーズ 大さじ2

チャイブ(みじん切り) 10g

黒コショウ 小さじ¼

ピザ用トマトソース 大さじ2

棒状チーズ(半分に切る) 2本

ミニペパロニ 大さじ2

ベーコン(焼いてみじん切りにする) 2枚

細切りチェダーチーズ 大さじ2

溶き卵 1個分

粗塩(振りかけ用) 少々

溶かしバター(無塩) 大さじ2

作り方:

1.大きめのボウルにぬるま湯と砂糖を入れて混ぜ合わせる。ドライイーストを加えて泡が立つまで5分置く。

2.薄力粉、塩、オリーブオイル大さじ1を加え、生地がひとまとまりになるまで混ぜる。

3.生地を取り出し、オリーブオイル大さじ1をボウルの内側に塗る。生地をボウルに戻し、キッチンタオルかラップを被せる。暖かい場所で1時間、2倍の大きさに膨らむまで寝かせる。

4.オーブンを200˚Cに予熱しておく。

5.手や麺棒で生地を約75cmx10cmになるように伸ばす。

6.生地の両端2cmを残してクリームチーズを中央に塗る。

7.生地の1/3に、パルメザンチーズ、チャイブ、黒コショウをかける。

8.次の1/3にピザソースを塗って、棒状チーズとミニペパロニをのせる。

9.残りの1/3にベーコンとチェダーチーズをのせる。

10.具材を生地で包み、継ぎ目と端を摘んで完全に閉じる。転がしながら軽く伸ばす。

11.生地で「U」の形を作り、両端をツイストさせながら交差して「U」の下部分に付ける。

12.クッキングシートを敷いた鉄板に移す。表面に溶き卵を塗って塩をふる。

13.きつね色になるまで25〜30分焼く。

14.10分冷まし、溶かしバターを塗ったら、完成!

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳