しっとり生カステラ〜クリームたっぷり♪〜

ふわふわカステラ＋生クリーム＝天国

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ふわっふわのカステラの中には、生クリームがたっぷり！

その名も…生カステラ。

優しいカステラの甘みと、生クリームがベストマッチ！

ぜひ作ってみてくださいね。

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しっとり生カステラ

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18cmパウンド型

材料：

◼︎カステラ生地

卵 2個

薄力粉 70g

砂糖 70g

お湯 30ml

はちみつ 15g

サラダ油 15ml

■ホイップクリーム

生クリーム 100ml

砂糖 大さじ1

作り方：

1.オーブンは150℃に予熱しておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。

2.ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかり泡立てる。

3.卵黄を加え、ハンドミキサーを低速にして全体に馴染むまで混ぜる。

4.サラダ油、お湯で溶いたはちみつを加えて、さらに混ぜる。

5.薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6.クッキングシートを敷いた型に(5)を流し入れ、竹串でかき混ぜ、空気を抜く。

7.天板に(6)をのせてぬるま湯を張り、150℃で50分焼く。

8.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を加えてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

9.(7)の横から菜箸を刺して穴を開け、ホイップクリームを絞り入れる。

10.お好みの大きさに切り分けたら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳