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おもてなしに♪いちごとバナナのミルクレープ

生地にバナナを練りこんだ贅沢なミルクレープのレシピ。いちごとの相性は抜群です!

おもてなしに♪いちごとバナナのミルクレープ

8人分材料:■クレープ生地薄力粉 250g砂糖 100gサラダ油 80g牛乳 840ml卵 4個完熟バナナ 3本バニラエクストラクト 小さじ2塩 小さじ1/2無塩バター(室温にもどす) 小さじ1/2■クリーム生クリーム 300mlいちご 10粒粉砂糖 大さじ2いちご(スライス) 適量作り方1. フードプロセッサーに卵、牛乳、サラダ油、バニラエクストラクト、バナナ、砂糖、塩、薄力粉を入れて、なめらかになるまで混ぜる。2. フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かしながら全体にまわす。3. お玉1杯分のクレープ生地を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げる。4. 3分ほど焼き、ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、皿などに取って冷ます。5. フードプロセッサーにいちごを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。6. (5)をボウルに漉し入れ、15分ほど冷蔵庫で休ませる。7. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで軽く泡立てる。粉砂糖を加え、7分立てにしたら(6)を半量加え、よく混ぜる。残りの(6)を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。8. (7)の少量を皿にのせ、クレープを固定させる。クリームを塗り広げ、層になるように重ね、最後のクレープの上にクリームを塗り広げたら、いちごを飾り付ける。9. お好みのサイズにカットしたら、完成!参考レシピ(英語):http://www.geniuskitchen.com/recipe/banana-crepes-209247
BuzzFeed

8人分

材料:

■クレープ生地

薄力粉 250g

砂糖 100g

サラダ油 80g

牛乳 840ml

卵 4個

完熟バナナ 3本

バニラエクストラクト 小さじ2

塩 小さじ1/2

無塩バター(室温にもどす) 小さじ1/2

■クリーム

生クリーム 300ml

いちご 10粒

粉砂糖 大さじ2

いちご(スライス) 適量

作り方

1. フードプロセッサーに卵、牛乳、サラダ油、バニラエクストラクト、バナナ、砂糖、塩、薄力粉を入れて、なめらかになるまで混ぜる。

2. フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かしながら全体にまわす。

3. お玉1杯分のクレープ生地を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げる。

4. 3分ほど焼き、ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、皿などに取って冷ます。

5. フードプロセッサーにいちごを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

6. (5)をボウルに漉し入れ、15分ほど冷蔵庫で休ませる。

7. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで軽く泡立てる。粉砂糖を加え、7分立てにしたら(6)を半量加え、よく混ぜる。残りの(6)を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

8. (7)の少量を皿にのせ、クレープを固定させる。クリームを塗り広げ、層になるように重ね、最後のクレープの上にクリームを塗り広げたら、いちごを飾り付ける。

9. お好みのサイズにカットしたら、完成!

参考レシピ(英語):

http://www.geniuskitchen.com/recipe/banana-crepes-209247

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この記事は英語から翻訳されました。