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Posted on 2017年12月2日

大理石みたい♪ マーブル模様の黒ごまチーズケーキ

SNS映え◎ 大人っぽい柄が可愛い!

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BuzzFeed

まるで大理石みたいな、綺麗なマーブル模様のチーズケーキ♪

黒ごまの風味がふわっと香る、上品なお味です。

焼かずに作れる簡単レシピなのに、とってもオシャレな褒められスイーツ!ぜひ試してみてくださいね。

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マーブル模様の黒ごまチーズケーキ

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18cm丸型、6人分

材料:

■ボトム

ココアサンドクッキー 150g

溶かしバター(無塩) 60g

■フィリング

クリームチーズ(室温に戻す) 400g

生クリーム 400ml

砂糖 120g

粉ゼラチン 15g

水 大さじ3

黒ねりごま 大さじ4

作り方

1. ボトムを作る。チャック付きの袋にクッキーを入れて口を閉め、麺棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

2. 型に(1)をしきつめてスプーンで強く押さえたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める(約30分)。

3. 分量の水を耐熱皿に入れて、ゼラチンを入れてふやかし、置いておく。

4. クリームチーズに砂糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる。なめらかになったら生クリームを3回に分けて入れてさらによく混ぜる。

5. (3)を600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。ゼラチンが液状になったら、(4)に漉し入れ、よく混ぜる。

6. フィリングの1/3量を別のボウルに移し、黒ねりごまを加えてよく混ぜる。

7. (2)に白いフィリングの半量を流し入れ、上から黒ごま入りのフィリングの半量を流し入れる。これをもう一度繰り返す。

8. 箸で黒ごまのフィリングをかき混ぜてマーブル模様を作る。冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固めたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳