秋の行楽弁当に♪ 2種の炊き込みご飯おにぎり

少しずつ過ごしやすい気温になってきたこの頃。

旬の食材をふんだんに使った炊き込みご飯で、行楽弁当はいかがですか？

炊飯器に具材を入れるだけの簡単レシピです。炊いてる間におかずを作れば効率◎

秋の行楽のお供に、ぜひ作ってみてくださいね♪

各4人分

■さつまいもの炊き込みご飯
材料：

米 2合（300g）

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

塩 小さじ1

水 370ml

さつまいも（1cm角切り） 小1本

黒ごま 大さじ1

作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒、みりん、塩を加え、水を入れてひと混ぜする。

2. さつまいもを上に乗せてふつうに炊く。炊けたら黒ごまをふりかけ、そっと混ぜる。

3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！

■きのこと鶏肉の炊き込みご飯
材料：

米 2合（300g）

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

塩 小さじ1/2

昆布 3×10cm

水 310ml

にんじん（細切り） 1/4本

えのき（食べやすい大きさに切る） 1/3袋

舞茸 1/3袋

しめじ 1/3袋

鶏もも肉（一口大） 150g

青ねぎ（小口切り） 3本

作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒、しょうゆ、みりん、塩を加えひと混ぜし、水を加え昆布を乗せる。

2. にんじん、えのき、舞茸、しめじ、鶏もも肉を上に乗せてふつうに炊く。炊けたら青ねぎを加え、よく混ぜる。

3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成！