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秋の行楽弁当に♪ 2種の炊き込みご飯おにぎり

旬の食材をふんだんに使って。

BuzzFeed

少しずつ過ごしやすい気温になってきたこの頃。

旬の食材をふんだんに使った炊き込みご飯で、行楽弁当はいかがですか?

炊飯器に具材を入れるだけの簡単レシピです。炊いてる間におかずを作れば効率◎

秋の行楽のお供に、ぜひ作ってみてくださいね♪

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2種の炊き込みご飯おにぎり

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各4人分

■さつまいもの炊き込みご飯
材料:

米 2合(300g)

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

塩 小さじ1

水 370ml

さつまいも(1cm角切り) 小1本

黒ごま 大さじ1

作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒、みりん、塩を加え、水を入れてひと混ぜする。

2. さつまいもを上に乗せてふつうに炊く。炊けたら黒ごまをふりかけ、そっと混ぜる。

3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成!

■きのこと鶏肉の炊き込みご飯
材料:

米 2合(300g)

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

塩 小さじ1/2

昆布 3×10cm

水 310ml

にんじん(細切り) 1/4本

えのき(食べやすい大きさに切る) 1/3袋

舞茸 1/3袋

しめじ 1/3袋

鶏もも肉(一口大) 150g

青ねぎ(小口切り) 3本

作り方

1. 炊飯器に研いだ米と酒、しょうゆ、みりん、塩を加えひと混ぜし、水を加え昆布を乗せる。

2. にんじん、えのき、舞茸、しめじ、鶏もも肉を上に乗せてふつうに炊く。炊けたら青ねぎを加え、よく混ぜる。

3. 水で手を濡らし、(2)を好みの形に握ったら、完成!