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Posted on 2019年9月7日

小さいけど味は本物!可愛いミニチュアショートケーキ

なんと直径3cm!!

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BuzzFeed

こんな小さなケーキ、見たことない!!

直径3cmのショートケーキは、スポンジ生地から作る本格派。

ムービーの中に出てくるミニチュアグッズも必見です!

ぜひ作ってみてくださいね!

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ミニチュアショートケーキ

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直径3cmのケーキ型 2台分

材料:

薄力粉 9g

うずらの卵 1個(8g)

グラニュー糖 10g

無塩バター(溶かす) 3g

牛乳 2ml

生クリーム 30ml

グラニュー糖 3g

いちご 1/3個

作り方

1. オーブンは170℃に予熱しておく。型に油(分量外)を薄く塗り、クッキングシートを敷いておく。溶かしバターと牛乳を人肌程度に温めておく。

2. ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で軽く混ぜ、湯煎にかけて泡立てる。人肌程度に温まったら湯煎から外し、さらに泡立てる。

3. 生地が白っぽくもったりとしてきたら薄力粉をふるい入れ、気泡をつぶさないように粉気がなくなるまで混ぜる。

4. 溶かしバターと牛乳を合わせて回し入れ、生地につやが出るまで混ぜる。

5. (4)を型に流し入れ、高い位置から台に2-3回打ち付けて空気を抜き、170℃のオーブンで25分焼く。

6. 焼き上がったら高い位置から台に打ち付けて空気を抜き、型から外してクッキングシートをはがす。しっかり冷めたら、2枚にスライスする。

7. クリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を加えて、七分立てに泡立てる。

8. いちごは小さくスライスする。

9. 皿にスポンジをのせ、生クリームを塗ってスライスしたいちごをのせる。さらに生クリームを塗ってスポンジを重ね、全体に生クリームを塗る。

10. いちごを飾り、生クリームを絞ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳