• Tasty Japan badge

抹茶タピオカミルクティー 〜もちもち食感がクセになる♪〜

タピオカがまさかの抹茶味に!

by , ,
BuzzFeed

みんな大好きタピオカと抹茶が、まさかのコラボレーション!

ほろ苦抹茶ともちもちタピオカは間違いない組み合わせ。

ぜひ作ってみてくださいね!

YouTubeでこの動画を見る

BuzzFeed

抹茶タピオカミルクティー

BuzzFeed

2人分

材料:

■タピオカ

タピオカ粉 100g

水 80ml

黒砂糖 30g

抹茶 小さじ2

■抹茶ミルクティー

牛乳 400ml

ガムシロップ 大さじ2

抹茶 小さじ2

お湯 大さじ2

太めのストロー(タピオカ用) 2本

作り方:

1.タピオカを作る。鍋に水、黒砂糖を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、タピオカ粉、抹茶を加えてゴムベラでよく練り混ぜる。

2.ひとまとめになったら台に移して粗熱を取り、手でしっかりと捏ねる。

3.大豆くらいの大きさにちぎって丸め、くっつかないように少量のタピオカ粉をまぶす。

4.鍋に湯を沸かし、(3)を入れ、蓋をして弱火で20分ほど茹でる。

5.ザルに上げて冷水で冷やす。

6.抹茶ミルクティーを作る。ボウルに抹茶、お湯を入れてよく溶き混ぜる。

7.グラスに(5)を入れ、牛乳を注ぐ。氷、ガムシロップ、抹茶液をそれぞれ半量ずつ入れてかき混ぜたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳