クリスマスにぴったり♪フライパンで作るブッシュドノエル

ついにクリスマスシーズンに突入！

ディナーのメニューを考えたり、オーナメントを探したり、ホームパーティーの準備を楽しんでいますか？

いつもはケーキをお店で購入する方も、今年は手作りにチャレンジしてみるのはいかがですか？

フライパンで出来るので、オーブンがなくても安心！みんなでデコレーションすれば、ケーキを作る時間も楽しい思い出になるはず♪

ぜひクリスマスパーティーに作ってみてくださいね！

20cm1本分

材料：

■ロール生地

卵 2個

砂糖 40g

牛乳 25ml

サラダ油 25ml

薄力粉 60g

ココアパウダー 10g

■ココアクリーム

生クリーム 200ml

砂糖 大さじ1

ココアパウダー 大さじ2

いちご(4等分に切る) 5個

■トッピング

いちご 適量

粉糖 適量

作り方：

1.メレンゲを作る。卵は卵白と卵黄に分けておく。卵白に砂糖20gを3回に分けて加えながら、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

2.別のボウルに卵黄、残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ、薄力粉、ココアパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

3.(1)を(2)に2回に分けて加え、気泡をつぶさないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。

4.フライパンにクッキングシートを敷いて(3)を流し入れ、弱火で7分ほど焼く。ふつふつと気泡が出てきたら裏返してクッキングシートをはがし、蓋をしてさらに1-2分焼く。焼けたら取り出し、ラップをかけて冷ます。

5.ココアクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖、ココアパウダーをふるい入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

6.平らな台にラップを敷いて(4)をのせ、(5)を塗る。手前にいちごを並べてラップごと巻きつけ、冷蔵庫で30分冷やす。

7.ロールケーキの片方の端を5cmほど切り落とし、上にのせる。

8.残りのココアクリームを表面に塗り広げ、フォークで丸太模様を付ける。

9.お好みでいちごや粉糖をトッピングしたら、完成！