混ぜて楽しむ♪エスニック風和え麺

カラフルで見た目も楽しいカフェレシピ！

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カラフルな見た目は、まるでカフェメニュー！

色とりどりの具材を並べ、エスニック風に味付けしました。

いろんな食感が楽しめる、見た目も味も美味しいレシピです♪

ぜひ作ってみてくださいね！

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エスニック風和え麺

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2人分

材料：

米麺（フォー） 100g（水で戻す）

■肉そぼろ

豚ひき肉 150g

(A)酒 大さじ1

(A)ナンプラー 大さじ1

(A)サラダ油 大さじ1/2

(A)砂糖 小さじ1

(A)しょうが（すりおろし） 小さじ1

(A)にんにく（すりおろし） 小さじ1

(A)コショウ 少々

■トッピング

にんじん 80g

紫キャベツ 80g

塩 小さじ1

もやし 80g

パクチー 20g

大葉（千切り） 6枚

レモン（くし切り） 2切れ

ピーナッツ（粗みじん切り）20g

作り方：

1.にんじん、紫キャベツは千切りにして、それぞれ塩を小さじ1/2ずつまぶして10分置き、水気を絞る。

2.肉そぼろを作る。ボウルにひき肉、(A)の調味料を加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wの電子レンジで3-4分加熱し、そぼろ状になるまでスプーンで混ぜる。

3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れてサッとゆで、ザルに上げる。

4.(3)の鍋にフォーを入れ、袋の表記時間通りゆでる。

5.大きめの平皿の中心に麺を盛り付け、肉そぼろ、もやし、にんじん、紫キャベツ、パクチー、大葉、レモン、ピーナッツを彩り良く盛ったら、完成！

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳