おうちでチャレンジするには、一見難しそうに思えるシュークリーム。
ホットケーキミックスがあれば、カスタードクリームもシュー生地も作ることができちゃいます！
抹茶カスタードにあんこをのせ、お好みでホイップクリームも。
手作りスイーツで、おうちカフェ気分を楽しんでみてくださいね♪
YouTubeでこの動画を見る
抹茶シュークリーム
6個分
材料：
＜抹茶カスタード＞
抹茶 小さじ1.5
砂糖 50g
ホットケーキミックス 大さじ2
牛乳 150ml
卵 1個
＜シュー生地＞
ホットケーキミックス 60g
水 100g
サラダ油 60g
溶き卵 2個
＜仕上げ用＞
あんこ 適量
ホイップクリーム 適量
粉砂糖 適量
作り方
1.オーブンは200℃に予熱しておく。
2. 抹茶カスタードを作る。ボウルに砂糖、ホットケーキミックス、抹茶、卵を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
3. 牛乳を加えてよく混ぜたら、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する（1分ごとに取り出して、その都度しっかり混ぜる）。
4. カスタード状になったらラップをぴったりとかけて、冷蔵庫に入れて冷やす。しっかり冷えたら泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、星型の口金をつけた絞り袋に入れておく。
4.シュー生地を作る。ボウルに水とサラダ油を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出したらホットケーキミックスを加えて木べらでよく混ぜ、さらに1分加熱し、よく混ぜる。
5. 溶き卵を三回に分けて入れ、その都度よく混ぜたら、丸口金をつけた絞り袋に入れる。
6.クッキングシートをしいた天板に(5)を直径5cmほどの大きさに絞り、指先を水で濡らして、先端を丸く整える。
7. 200°Cのオーブンで20分焼く。その後、180˚Cに下げて10分焼き、さらに電源を切って余熱で10分おく。オーブンから取り出して半分にスライスする。
8.シューの下側に抹茶カスタードを絞り、あんこをのせる。星型の口金をつけた絞り袋に入れた生クリームを絞り、シューの上側をのせる。粉砂糖をふりかけたら、完成！