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パイシートでお手軽♪いちごのミルフィーユ

一見難しそうなミルフィーユも、冷凍パイシートがあれば簡単に出来ちゃいます。カスタードクリームもレンジがあればあっという間…!いちごを挟んで見た目も可愛いミルフィーユ、ぜひ作ってみてくださいね!

いちごのミルフィーユ

BuzzFeed

3個分

材料:

冷凍パイシート(解凍する) 1枚

砂糖 小さじ3

■カスタードクリーム

卵黄 2個

砂糖 65g

コーンスターチ 大さじ1

バニラエクストラクト 小さじ1

牛乳 240ml

いちご(スライス) 6個

作り方:

1.カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。コーンスターチを加えて混ぜ、バニラエクストラクト、牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

2.ラップをかけ、500Wのレンジで3-4分加熱する。(1分ごとに取り出してよく混ぜる。)表面にぴったりとラップをし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

3.パイシートを3等分の長方形に切り、フォークで数カ所穴を開ける。

4.フライパンを弱火にかけ、(3)を並べ入れて10分焼く。焼けたら裏返し、フタをしてさらに10分焼く。

5.(4)の表面に砂糖を小さじ1杯ずつ振りかけて裏返す。クッキングシートをかぶせて、一回り小さなフライパンなどで重石をして、強火で1分ほど焼く。

6.パイの表面に絞り袋でカスタードを絞り、いちごをのせ、さらにカスタードクリームを絞る。これをもう1度繰り返す。

7.仕上げに粉糖を振りかけたら、完成!

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