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Posted on 2019年5月21日

ゴロンと大きい!うず巻きチョコチュロス

生地の中にチョコレートトリュフを包んで渦巻き型に揚げた、見た目も可愛いスイーツレシピ。冷凍できるので、食べたい時に揚げるのもオススメですよ♪

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爆弾チュロス

BuzzFeed

18個分

材料:

水 240ml

無塩バター 大さじ4

砂糖 大さじ2

塩 小さじ1/2

小麦粉 125g

卵 3個

バニラエクストラクト 小さじ1

チョコレートトリュフ 18個

揚げ油 適量

■シナモンシュガーコーティング

砂糖 100g

シナモン 大さじ2

作り方:

1.鍋に水、バター、砂糖(大さじ2)、塩を加えて中火にかける。

2.沸騰したら弱火にし、小麦粉を加えて木べらで生地がまとまるまで混ぜる。

3.鍋を火からおろして冷まし、卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。

4.バニラエクストラクトを加えてさらに混ぜる。生地がなめらかになったら口金が付いた絞り袋に入れる。

5.クッキングシートを敷いた天板に生地を絞り、その上にチョコレートトリュフを乗せて固定する。

6.チョコレートを覆うように周りに生地を絞る。残りも同様に作り、冷凍庫で1時間冷やし固める。

7.揚げ油を180℃に熱し、(6)を入れて3分ほど揚げる。きつね色になったら油を切って取り出す。(1回に4個ずつ揚げる。)

8.ボウルに砂糖、シナモンを入れて混ぜ合わせ、(7)にまぶしたら、完成!

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