材料5つ！さっぱりエビのマリネ

材料はたったの5つだけ！お酒のおつまみや作り置きに便利なレシピです。むきえびは先に茹でておくと生臭さが取れるのでおすすめですよ！ぜひ作ってみてくださいね♪

エビのマリネ

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2人分

材料：

ライム 10個

むきえび（背わたを除いてひと口大に切る） 450g

塩 小さじ2

ハラペーニョ（種を除いてみじん切り） 大さじ2

紫玉ねぎ（みじん切り） 1個

トマト（みじん切り） 2個

パクチー 適量

トルティーヤチップス 適量

作り方：

1.ライムを半分に切る。トングの柄の間に挟み、計量カップにぎゅっと果汁を絞り入れる。（絞り汁が約240mlになるようにする。）

2.ボウルにむきえび、(1)、塩、ハラペーニョ、紫玉ねぎ、トマトを加えてよく和える。

3.むきえびの身が白っぽくなり、固く締まるまで冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

4.冷やしたセビーチェを取り出し、お好みでパクチー、トルティーヤチップスを添えたら、完成！

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