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Posted on 2019年5月24日

材料5つ!さっぱりエビのマリネ

材料はたったの5つだけ!お酒のおつまみや作り置きに便利なレシピです。むきえびは先に茹でておくと生臭さが取れるのでおすすめですよ!ぜひ作ってみてくださいね♪

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エビのマリネ

BuzzFeed

2人分

材料:

ライム 10個

むきえび(背わたを除いてひと口大に切る) 450g

塩 小さじ2

ハラペーニョ(種を除いてみじん切り) 大さじ2

紫玉ねぎ(みじん切り) 1個

トマト(みじん切り) 2個

パクチー 適量

トルティーヤチップス 適量

作り方:

1.ライムを半分に切る。トングの柄の間に挟み、計量カップにぎゅっと果汁を絞り入れる。(絞り汁が約240mlになるようにする。)

2.ボウルにむきえび、(1)、塩、ハラペーニョ、紫玉ねぎ、トマトを加えてよく和える。

3.むきえびの身が白っぽくなり、固く締まるまで冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

4.冷やしたセビーチェを取り出し、お好みでパクチー、トルティーヤチップスを添えたら、完成!

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