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Posted on 2019年2月6日

サクッとしっとり♪チョコチップソフトクッキー

白あんでしっとり♪

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BuzzFeed

アメリカ発祥のやわらか食感のソフトクッキー。

白あんを加えることでしっとりとした生地に仕上がります♪

おやつやギフトにもぴったりの簡単レシピ、ぜひ作ってみてくださいね!

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サクッとしっとり♪チョコチップソフトクッキー

10枚分

材料:

薄力粉 150g

無塩バター(室温に戻す) 70g

卵黄 1個分

白あん 50g

砂糖 20g

ベーキングパウダー 小さじ1/2

バニラエッセンス 適量

板チョコレート(砕く) 2枚

作り方:

1.ボウルにバターと白あんを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜる。

2.砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜる。

3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

4.刻んだチョコレートを加えて混ぜる。生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。

5.オーブンは170℃に余熱しておく。

6.(4)を直径5cm、厚み1cm程度の円形に成形し、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

7.170℃のオーブンで15分焼く。オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上でしっかり冷ましたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳