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魅惑のキャラメリゼ!クレームブリュレ

おうちでも作れちゃう!

実はおうちでも簡単に作れちゃう、クリームブリュレのレシピです。

パリッとした表面と、とろっとしたカスタードクリームの最強コンビネーション!

ぜひ試してみてくださいね。

クレームブリュレ

6個分材料:生クリーム 4カップバニラエッセンス 大さじ2卵黄 6個分砂糖 1カップ (ミックス用に1/2カップ、キャラメリゼ用に1/2カップ)作り方1. 鍋に生クリームとバニラエッセンスを入れ、沸騰直前まで加熱する。2. ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れて混ぜ、(1)を少しずつ加えて混ぜる。3. ココットを鉄板に並べ、器の半分くらいの高さまで熱湯を注ぐ。(2)を等分に注ぎ入れ、165℃に予熱したオーブンで45-50分焼く。4.中心が柔らかい状態で良いので、天板から器を外し、室温で粗熱をとる。ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やす。5.(4)を冷蔵庫から取り出して30分以上置く。表面に砂糖を薄くまぶし、バーナーで溶かして表面をかりっとさせる。5分以上置いて砂糖が固まったら、完成!
BuzzFeed

6個分

材料:

生クリーム 4カップ

バニラエッセンス 大さじ2

卵黄 6個分

砂糖 1カップ

(ミックス用に1/2カップ、キャラメリゼ用に1/2カップ)

作り方

1. 鍋に生クリームとバニラエッセンスを入れ、沸騰直前まで加熱する。

2. ボウルに卵黄と砂糖の半量を入れて混ぜ、(1)を少しずつ加えて混ぜる。

3. ココットを鉄板に並べ、器の半分くらいの高さまで熱湯を注ぐ。(2)を等分に注ぎ入れ、165℃に予熱したオーブンで45-50分焼く。

4.中心が柔らかい状態で良いので、天板から器を外し、室温で粗熱をとる。ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やす。

5.(4)を冷蔵庫から取り出して30分以上置く。表面に砂糖を薄くまぶし、バーナーで溶かして表面をかりっとさせる。5分以上置いて砂糖が固まったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳