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簡単チョコムースの作り方2種♪あなたはどっち?

濃厚ムース♡

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とろんと濃厚な口溶けのチョコムース。簡単なレシピと本格的なレシピの2種類をご用意しました!

どちらも材料が少ないので、思い立ったらすぐにチャレンジ出来ます。ぜひ作ってみてくださいね♫

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簡単チョコムースの作り方2種♪あなたはどっち?

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■材料3つで簡単チョコムース

4人分

材料:

ダークチョコレート 170g(刻んでおく)

マシュマロ 140g

牛乳 360ml

盛り付け:

生クリーム

チョコレート(削っておく)

作り方:

1. 鍋にマシュマロと牛乳を入れて中火で熱する。マシュマロが完全に溶けるまで、5-7分混ぜる。

2. 耐熱ボウルにダークチョコレートを入れ、(1)を注ぐ。2-3分置いてから泡立て器で混ぜる。

3. (2)を4つの容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

4. お好みで生クリームと削ったチョコレートでトッピングしたら、完成!

■材料4つで本格派チョコムース

4人分

材料:

卵 大4個(卵白と卵黄を分けておく)

砂糖 大さじ2

水 60ml

ダークチョコレート 140g(刻んでおく)

盛り付け:

生クリーム

ココアパウダー

作り方:

1. スキレットの底に折りたたんだキッチンタオルを敷き、水を入れて中火で熱する。

2. チョコレートを小さめの耐熱ボウルに入れ、ボウルごと(1)のお湯が入ったスキレットに入れる。チョコレートが溶けるまで、3〜5分混ぜる。ボウルを熱湯から取り出す。

3. 別の耐熱ボウルに卵白と砂糖大さじ1を入れ、ボウルごと(1)のスキレットに入れる。60˚Cになるまで混ぜ続け、ボウルを熱湯から取り出す。ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

4. また別の耐熱ボウルに卵黄、水、砂糖大さじ1を入れる。ボウルごと(1)のスキレットに入れ、ハンドミキサーで混ぜる。70-75˚Cになって泡立ったら、ボウルを熱湯から取り出す。

5. (1)を(4)に流し込み、ゴムベラでよく混ぜる。(3)を少し加え、混ぜてなじませる。残りの(3)を加えて優しく混ぜ合わせる。

6. (5)を4つの容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

7. お好みで生クリームとココアパウダーでトッピングしたら、完成!