ポテトチップススパニッシュオムレツ
2人分
材料：
卵 5個
牛乳 大さじ1
ポテトチップス（うす塩味、砕く） 1/2袋
玉ねぎ（1cm角切り） 50g
赤パプリカ（1cm角切り） 50g
ウィンナー（斜め薄切り） 2本
塩 少々
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
作り方：
1.ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、砕いたポテトチップスを加えて混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、玉ねぎ、パプリカ、ウィンナーを入れてしんなりするまで炒め、塩、コショウで味を調える。
3.(1)を流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟状になったら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
4.片面に焼き色が付いたら、皿をかぶせて裏返し、蓋をしてさらに5分ほど焼く。
5.器に盛り、お好みの大きさに切り分けたら、完成！
コンビーフチーズオムレツ
材料：
卵 3個
マヨネーズ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
コーンビーフ（缶詰） 50g
玉ねぎ（薄切り） 50g
ピザ用チーズ 30g
サラダ油 小さじ1
バター 10g
ケチャップ 適量
作り方：
1.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらコーンビーフを加えてほぐしながら炒め、一度皿に取り出す。
2.ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
3.(1)のフライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら(2)を一気に流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜる。
4.半熟状になったら手前に(1)の具、ピザ用チーズをのせる。卵を奥から手前に折りたたみ、フライパンの端で形を整える。
5.皿に盛り、お好みでケチャップをかけたら、完成！
