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クッキーの甘みと程よい苦味のココアタコスが合わさって、
とっても美味しい!
ホイップクリームも口の中に広がって幸せ♪
ぜひ作ってみてくださいね!
6個分
材料:
■タコス生地
卵 1個
砂糖 50g
牛乳 30ml
バニラエッセンス 数滴
溶かしバター 30g
薄力粉 30g
ブラックココアパウダー 8g
サラダ油 適量
■クッキーホイップクリーム
生クリーム 200ml
砂糖 15g
クッキーアンドクリーム(砕く) 8枚
■トッピング
クッキーアンドクリーム(砕く)適量
チョコレートソース 適量
作り方:
1.タコス生地を作る。ボウルに卵、砂糖を加えてよく混ぜ、溶かしバター、牛乳を加えてさらに混ぜる。
2.薄力粉、ココアパウダーを合わせて振るい入れ、バニラエッセンスを加え、ダマにならないように混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を薄く引いて中火に熱し、(2)の生地をおたま1杯ほど入れ、全体にまんべんなく広げる。表面にふつふつと気泡が出てきたら裏返し、さらに3分ほど焼く。
4.マフィン型の裏に挟んでしっかり冷ます。
5.クッキーホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
6.(5)に砕いたクッキーアンドクリームを入れてさっくりと混ぜる。
7.(4)に(6)をたっぷり詰め、砕いたクッキーをのせ、冷蔵庫で1時間冷やす。
8.仕上げにチョコレートソースをトッピングしたら、完成!