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Updated on 2020年7月6日. Posted on 2020年6月8日

肉肉しい!ジューシー満腹丼レシピ4選♪

食欲そそるどんぶりレシピをご紹介!

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肉肉しいジューシーな丼で、心も体も大満足。

箸が止まらない美味しさで、意外とペロリといけちゃうかも!?

ご家庭で作りやすい簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね!

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厚切り豚ロースの竜田揚げ丼

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2人分

材料

豚ロース肉(とんかつ用) 2枚

◼︎漬けダレ

しょうゆ 大さじ2

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1

生姜(すりおろし) 小さじ1

片栗粉 適量

揚げ油 適量

ご飯 丼2杯分

千切りキャベツ 適量

マヨネーズ 適量

万能ねぎ 適量

作り方

1.豚肉は包丁の背で叩いて厚みを均等にし、バットに移す。

2.ボウルに漬けダレの調味料を入れて混ぜ合わせ、(1)に加えて揉み込み、30分漬け込む。

3.(2)に片栗粉をまぶす。

4.170℃に熱した揚げ油にそっと入れ、きつね色になるまで揚げる。

5.食べやすい大きさに切り分ける。

6.丼にご飯を盛り、千切りキャベツ、(5)をのせる。マヨネーズ、万能ねぎをかけたら、完成!

和風ステーキ丼

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1人分

材料

牛ステーキ肉 1枚(200g)

玉ねぎ(すりおろす) 1/2個

にんにく(スライス) 1片

塩 少々

コショウ 少々

サラダ油 大さじ1

ソース

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

酢 大さじ1

砂糖 小さじ1

ご飯 丼1杯分

粗挽きコショウ 少々

作り方

1.バットにステーキ肉をのせ、全体におろし玉ねぎをかけて軽く揉み込む。ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で2時間漬け込む。

2.焼く30分前に冷蔵庫から牛肉を取り出しておく。

3.(2)の牛肉を取り出し、両面に塩、コショウを振る。(おろし玉ねぎはソースに使うので取っておく。)

4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで揚げ焼きにし、皿などに取り出す。

5.(4)のフライパンを再び中火に熱し、(3)を入れて焼き色が付くまで3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。

6.ソースを作る。(5)のフライパンに(3)のおろし玉ねぎ、ソースの調味料を全て入れて中火にかける。沸騰したら軽く煮詰める。

7.丼にご飯をよそい、ステーキ肉、ソースをのせ、にんにくチップ、粗挽きコショウを振ったら、完成!

直火で炙る最高のチャーシュー丼

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1人分

材料

チャーシュー

豚バラ肉(ブロック) 400g

長ねぎ(青い部分) 1本分

にんにく(半分に切る) 1片

生姜(スライス) 1片

煮汁

水 200ml

酒 100ml

みりん 60ml

しょうゆ 120ml

砂糖 30g

ご飯 500g

万能ねぎ 適量

温泉卵 1個

作り方:

1.豚肉はフォークで数カ所穴を開ける。

2.鍋に(1)、長ねぎの青い部分、にんにく、生姜、煮汁の調味料を入れて中火にかける。

3.煮立ってきたら弱火にし、落し蓋をして40分ほど煮る。

4.火を止め、煮汁につけたまま2時間ほど置いて味を馴染ませる。

5.(4)を1cm厚さに切る。

6.丼にご飯を盛り、チャーシューをのせ、煮汁をかける。バーナーで焦げ目がつくまで炙る。仕上げに温泉卵、万能ねぎをトッピングしたら、完成!

肉巻き豆腐の角煮風丼

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1人分

材料

厚揚げ(8cm×8cm) 2枚

豚バラ肉(半分に切る) 8枚

焼肉のタレ 50ml

片栗粉 大さじ2

塩 少々

コショウ 少々

サラダ油 小さじ1

ご飯 丼1杯分

万能ねぎ 適量

作り方

1.厚揚げは4等分に切る。

2.豚肉を1枚広げて手前に(1)を乗せて巻く。90度回転させて、もう1枚の豚肉で巻く。

3.全体に塩、コショウをまぶし、茶こしで片栗粉をまぶす。

4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3分焼く。

5.蓋を外して、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、焼肉のタレを回し入れる。

6.上下を返しながら、とろみが付くまで煮絡める。

7.丼にご飯を盛り、(6)を乗せ、万能ねぎを散らしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳