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レンジで作れる!抹茶のイタリアンプリン〜ぷるんと濃厚♪〜

レンジで簡単!

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ぷるんと濃厚〜抹茶のイタリアンプリンのレシピです!

なんとレンジで簡単にできちゃいます!

カラメルの苦味と抹茶チーズケーキのような濃厚な味わい、そしてクリーミーな食感が最高の一品です。

ぜひ作ってみてくださいね♪

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レンジで作れる!抹茶のイタリアンプリン

400ml角型の耐熱容器 1個分

材料

プリン液

牛乳 100ml

卵 1個

砂糖 大さじ3

薄力粉 小さじ1

抹茶 小さじ1

粉ゼラチン 7g

水 大さじ1

クリームチーズ(室温に戻す) 100g

生クリーム 100ml

カラメルソース

砂糖 大さじ2

水 小さじ1

熱湯 大さじ1

作り方

1.カラメルソースを作る。深めの耐熱ボウルに砂糖、水を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。茶色くなったら鍋つかみをはめてボウルを揺すり、熱湯を加えてかき混ぜる。(カラメルが跳ねるので注意する。)なめらかになったら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

2.プリン液を作る。ボウルに卵、砂糖を加えて溶きほぐし、薄力粉、抹茶を合わせてふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

3.牛乳を加えてさらに混ぜ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。取り出してなめらかになるまで混ぜ、再びラップをかけて20-30秒加熱してよく混ぜる。

4.別のボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで練り混ぜ、生クリームを2回に分けて加え、その都度混ぜる。

5.(3)のボウルに(4)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

6.ゼラチンを水に振り入れて600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して液状にし、(5)に加えてよく混ぜる。

7.(1)の型にプリン液をこし入れ、冷蔵庫で3−4時間冷やす。

8.皿の上に裏返して取り出したら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳