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欲張りなアナタに新食感!たっぷりぶどうの3層ゼリー

美しすぎる♡

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ゼリーとムースが層になった、美しいぶどうゼリーが完成しました!ぶどうがゴロゴロ入ったゼリーはプルンプルンの新食感♪

おもてなしにもピッタリな、華やかレシピです!ぜひ作ってみてくださいね♫

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たっぷりぶどうの3層ゼリー

グラス2個分

材料:

ぶどう(種無し) 赤白混在合わせて15粒〜

                              

■サイダーゼリー

サイダー(室温に戻す) 150ml

粉ゼラチン 3g

水 大さじ1

■ブルーベリーヨーグルトムース

ゼラチン 2g

水 大さじ1/2

生クリーム 30ml

ヨーグルト 70g

砂糖 10g

ブルーベリージャム 大さじ1

生クリーム 50cc

砂糖 5g

ミントの葉 少々

作り方:

1.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。

2. 生クリームをハンドミキサーでゆるく泡立てる。ヨーグルト、砂糖、ブルーベリージャム、(1)を加えて混ぜる。

3.グラスに(2)を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

4.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して液状にする。

5.ボウルに半量のサイダーを加えて600Wの電子レンジで30秒加熱する。(4)のゼラチン液、残りのサイダーを少しずつ加えて混ぜる。(勢いよく混ぜると炭酸が抜けてしまうので、やさしくかき混ぜる。)

6.飾り用のぶどう2つ残し、残りを半分にカットする。

7.(3)の容器にカットしたぶどうの半量と(5)の半分の量を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

8.(7)の表面が固まったら、残りのぶどうの半量と残りのゼリー液を流し入れて冷蔵庫でさらに一時間ほど冷やす。

9.生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで8分立てにする。

10.(8)の上に(9)のホイップクリーム、飾り切りしたぶどうとミントの葉を乗せたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳