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ごま豆乳鍋の〆に!サクとろ食感が楽しいスコップリゾット

にんにく香るパン粉をかけて、お腹いっぱいでもペロリ!

今年も鍋の季節がやってきました。あっさりしていてコクがある、まろやかな味わいの「ミツカン 〆まで美味しい™️ ごま豆乳鍋つゆ」の鍋を食べ終わった〆には、スコップリゾットがおすすめ!

ごはんにうまみたっぷりの残りつゆを吸わせ、にんにく香るパン粉をかけるだけの簡単レシピ♪ とろとろリゾットと、サクサクのパン粉のハーモニーは、やみつきになるおいしさです。

いつもの〆のリゾットにひと工夫!ぜひ試してみてくださいね。

ごま豆乳鍋の〆に!スコップリゾット

BuzzFeed

4人分

材料:

ミツカン 〆まで美味しい™️ ごま豆乳鍋つゆ(残りつゆ)2カップ分

ごはん 300g

玉ねぎ(粗みじん切り)1個

ベーコンブロック(拍子木切り)80g

バター 20g

粉チーズ 20g

黒コショウ 少々

パン粉 30g

サラダ油 大さじ1

にんにく(みじん切り)1片

パセリ(みじん切り)小さじ1

作り方

1. 残った鍋つゆの中にごはん、玉ねぎ、ベーコンを入れて中火にかけ、ごはんをほぐしながら全体を混ぜる。時々鍋底を混ぜながら、ある程度水分が飛ぶまで煮込んだら、仕上げにバター、粉チーズ、黒コショウを加えてひと混ぜする。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいてきたらパン粉を入れ、絶えず混ぜながら炒める。きつね色になったら火を止めて、パセリを加えて全体を混ぜる。

3. (1)に(2)をふりかけたら、完成!