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手作りパスタソース♫小エビのハーブクリーム

濃厚ソースがたまらない!

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ハーブが香る濃厚なクリームに、えびをたっぷり入れたごちそうパスタ♡お家で贅沢な気分を味わえますよ。

材料を炒めて、パスタをカラメルだけなのでとってもお手軽!ぜひ作ってみてくださいね♫

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手作りパスタソース♫小エビのハーブクリーム

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小エビのハーブクリーム

4人分

材料:

バター 大さじ4

フレッシュタイム 大さじ1

フレッシュローズマリー 大さじ1

小エビ 285 g, 皮をむいておく

小麦粉 大さじ3

牛乳 740ml、温めておく

玉ねぎ 1/2個、みじん切り

パセリ 35g

万能ネギor浅葱 50g

塩 少々

こしょう 少々

ナツメグ 小さじ1

ライム 1/2個、絞っておく

茹でたパスタ 300g

作り方:

1.大きなフライパンを火にかけて、バターを入れ、タイムとローズマリーを加えて混ぜる。

2.そこにエビを加え、3分炒める。フライパンから皿にとって、置いておく。

3.空いたフライパンに小麦粉を振り入れ、少し茶色になるまで混ぜる。

4.温かい牛乳を、ゆっくり混ぜながら注ぎ入れる。

5.塩、こしょう、ナツメグを加えて混ぜる。みじん切りにした玉ねぎを加え、5分煮る。

6.パセリと万能ネギ(あるいは浅葱)を加えたら、全てをハンドミキサーで混ぜ合わせる。

7.フツフツと泡が立ってきたら、火を消して、(2)のエビを加える。かき混ぜて、ライムの絞り汁をかける。

8.茹でておいたパスタに混ぜたら、完成!温かいうちに召し上がれ!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳